Daniel Salrach, experto en Supply Chain, profesor universitario y Business Angel, comparte su trayectoria desde Akademia[…]
TROPS, un modelo de innovación y sostenibilidad en el sector agrícola
Una conversación con Enrique Colilles, Director General de TROPS, sobre la transformación, sostenibilidad y el futuro […]
Agritech, la tecnología punta llega a la agricultura
Las tecnologías más punteras están revolucionando la agricultura, mejorando la eficiencia, la productividad y la sost[…]
Ya somos 8.000 millones de personas: tenemos que pensar cómo nos vamos a alimenta[...]
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Carne cultivada: buena para la sociedad y para el planeta
La carne cultivada o carne de laboratorio ofrece muchos beneficios, tanto para la salud humana como para la sostenibilid[…]
Agroalimentación: innovación de impacto más allá de la tecnología
Entrevistamos a Juan Zaffora, experto en innovación social y de impacto, profesor universitario y miembro de EIT Food, […]
Foodtech: una nueva forma de alimentarnos; más sana y más sostenible
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Contra el cambio climático: datos, inversión, innovación y decisiones audaces
El científico Vaclav Smil nos aporta luz sobre el cambio climático, la evolución del modelo energético y las posibil[…]
Agritech: la inteligencia artificial también revoluciona la agricultura
La inteligencia artificial está llegando a sectores tradicionales como la agricultura, no sólo buscando un aumento de […]
Verticales y conectadas: la nueva generación de granjas que revolucionará la agr[...]
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Banco Mundial de Semillas: el backup de la biodiversidad
El Banco Mundial de Semillas en Noruega guarda el depósito de semillas de nuestros cultivos y servirá para mejorar en […]
Tecnologías limpias en la agricultura y la alimentación: Agritech y Foodtech
Dentro del concepto Cleantech, que busca un futuro más digitalizado, sin emisiones de carbono y con un uso más eficien[…]
Tómate un café con los fundadores de INDYA, una app para la óptima alimentació[...]
INDYA es una app de nutrición personalizada que optimiza la alimentación de deportistas para potenciar y mejorar sus r[…]
La alimentación del futuro pasa por un sistema alimentario saludable y sostenible
El experto del Future Trends Forum, Walter Willett, autoridad mundial en Nutrición y Salud Pública, nos indica cómo a[…]
Carne ‘de laboratorio’ para minimizar el impacto medioambiental
La agricultura celular puede ser una de las herramientas que permitan cubrir las necesidades nutricionales de la poblaci[…]
El auténtico freno al envejecimiento no está en la medicina: está en la aliment[...]
Los últimos estudios de universidades como la de Sydney o Michigan apuntan al papel que desempeña la dieta en nuestra[…]
La edición genética adelanta por la derecha a la naturaleza: es el momento de cr[...]
¿Pueden las nuevas técnicas de edición genética en agricultura dar con soluciones para hacer frente a la crisis clim[…]
Sistema alimentario
La seguridad alimentaria es garantizar de forma sostenible una nutrición saludable a una creciente población que alca[…]
El futuro de los alimentos: los sistemas alimentarios sostenibles
El nuevo sistema alimentario debe ser sostenible, tanto desde el punto de vista económico, como social. Y por supuesto,[…]
Foodtech, sector en alza a pesar de, y gracias a la pandemia
FoodTech 500, el listado de startups y scaleups que están transformando el sector agroalimentario mundial, acaba de ser[…]
Foodtech en España: impulsando un sistema alimentario más sostenible y eficiente
El ICEX presenta un informe que posiciona a España como #foodtechnation: Aunando cultura culinaria, tradición, tecnolo[…]
El ecosistema español Foodtech consiguió inversiones de más de 630 MM € en el[...]
España se está convirtiendo en un importante actor de Foodtech en Europa y a nivel mundial. Con un ecosistema en creci[…]
La carne cultivada en laboratorio llega a la mesa
La carne cultivada en laboratorio empezará a ser comercializada en Singapur, que será el primer país en hacerlo
Inteligencia Artificial para descubrir las propiedades genéticas de los alimentos[...]
Dentro del sector foodtech, el estudio exhaustivo de las características y propiedades de los micronutrientes con herra[…]
Recomendaciones para el futuro de la comida
Recomendaciones de los expertos del Future Trends Forum para el futuro de la comida y el sistema alimentario.
Cambios en el sistema alimentario
Los expertos del Future Trends Forum de la Fundación Innovación Bankinter detectan los principales cambios que se dar[…]
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Los expertos del Future Trends Forum identifican los principales retos a los que se enfrenta el desarrollo sostenible de[…]
Nutrición y salud
La nutrición es un pilar fundamental para la salud, especialmente para las enfermedades más comunes en los países ind[…]
La revolución Foodtech
Foodtech son las nuevas tecnologías y soluciones innovadoras que están cambiando el panorama alimentario y agropecuari[…]
¿Qué es la agricultura celular?
La agricultura celular es la generación de tejidos animales a partir del cultivo y desarrollo de células en el laborat[…]
Los consumidores definirán las tendencias de la alimentación
El consumo de alimentos ha cambiado en la última década, ahora el consumidor es mas consciente, informado y se interes[…]
Hacia una alimentación sostenible
Un sistema alimentario sostenible debe combinar una alimentación sana, una agricultura sostenible y una seguridad alime[…]
Agritech: El camino hacia la sostenibilidad alimentaria
En 2030 se espera que la población mundial haya alcanzado los 8.500 millones, lo que plantea un gran reto para el siste[…]
La ONU busca reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos
Si en los planes nacionales contra el cambio climático se incluyeran medidas para paliar la pérdida y el desperdicio d[…]
Las innovaciones en nuevos alimentos y nuevas marcas alimentarias triunfan entre l[...]
Las áreas donde se van a concentrar las innovaciones alimentarias son: Salud y Bienestar, Sostenibilidad, Placer, Conve[…]
Consumir más proteínas vegetales se asocia a una mayor longevidad
El consumo de proteínas de origen vegetal reduce el riesgo de muerte prematura especialmente por enfermedad cardíaca s[…]
La revolución Foodtech de las proteínas cultivadas
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El futuro de la comida está en un sistema alimentario global, sano y sostenible
Los expertos del Future Trends Forum nos dan las claves para lograr la sostenibilidad económica, social y medioambienta[…]
Preparando la comida del futuro
Entrevistamos a Pedro Álvarez, Fundador y CEO de -ivoro food innovation lab y de Mimic Seafood, sobre la innovación en[…]
Las 5 tendencias alimentarias que transformarán la próxima década, según -Ivor[...]
Conoce, de la mano de -ivoro, las 5 tendencias que marcarán la próxima década en alimentación.
Así nació Wetaca, la startup que democratiza las técnicas de alta cocina
¿Cómo surgió la idea de Wetaca? ¿Cómo es la experiencia de emprender en España? No te pierdas la entrevista a Efr[…]